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安徽省加强餐饮食品安全监管严防食品中毒事件发生

文字:[大][中][小] 2015-8-6    浏览?#38382;?b class="red">1127    

 

  中国网8月5日讯为有效杜绝重大、群体性食品中毒事件再次发生,近日,安徽省食品药品监督管理局发出通知,切实加强餐饮食品安全监管,严防食品中毒事件发生。

  一、是加大排查力度,治理餐饮安全突出问题。有针对性地开展农村集体聚餐食品安全隐患大排查,切?#24503;?#23454;自办宴席申报备案管理制度。

  二、?#24378;?#23637;执法检查,及时消除食品安全隐患。加强重点品种的监控和重点时段、重点区域的执法检查,将集体用餐配送单位、中央厨房、城乡结合部和农村小餐饮经营单位作为重点检查区域,及时消除食品安全隐患,坚决遏制重大、群体性食品中毒事件发生。

  三、是保持高压态势,督促企?#24503;?#23454;主体责任。加大执法检查力度,督促餐饮服务经营者切?#24503;?#34892;预防食物中毒事?#23454;?#31532;一责任。

  四、是强化监督抽验,提高监督管理工作针对性。对重点食品品种的铅、铬、镉、砷、汞等的含量以及“瘦肉精”、微生物、黄曲霉毒素?#26085;?#33740;毒素、亚硝酸盐等防腐剂以及甜味剂、漂白剂等指标项目加大快速检测筛查和抽验检验力度。

  五、是集中执法力量,切实加大案件查办力度。加强对隐患排查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的案件线索的排查,强化对违法线索的汇总、分析和案件督查督办。

 

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